Mon risotto d’hiver au cookeo

   

Une de mes préparations préférées au cookeo, c’est le risotto. 

A chaque saison, ma recette s’adapte… Ma version du moment? Le risotto carottes et poireaux.

    
    
    
 

Pour un risotto d’hiver pour 4 personnes, vous avez besoin de:

  • Trois belles carottes
  • Deux blancs de poireaux
  • Une échalote 
  • 300g de riz pour risotto 
  • 2 gros blancs de poulet 
  • Un bouillon cube
  • Une grosse cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Une grosse cuillère de crème fraîche 
  • Du parmesan râpé 
  • Du sel, du poivre 
  1. Préparez tous vos ingrédients: émincez l’échalote, coupez la carotte et les blancs de poireaux en petits morceaux, coupez les blancs de poulet en gros dés
  2. Mettez le cookeo en mode « rissoler » , versez la cuillère d’huile, faites revenir l’échalote , faites nacrer le riz
  3. Ajoutez 400ml d’eau et le bouillon cube. Délayez-le soigneusement.
  4. Ajoutez les légumes et les dés de poulet.
  5. Mettez le cookeo en « cuisson sous pression » pendant 4 min
  6. Avant de servir ajoutez la crème fraîche, mélangez soigneusement et saupoudré de parmesan.

Un délice! 

J’espère que vous avez passé un lundi plutôt tranquille! Notre semaine de vacances en février vient juste d’être réservée… ! De nouvelles aventures nous attendent! 

Je vous souhaite une jolie soirée! 

Le pot petit-déjeuner 

   
J’ai envie de quelque-chose qui change pour le petit-déjeuner… Quelque chose qui se mange facilement, de bon, de bon pour la santé, et qui ne me demande aucune préparation le matin… Parce que le matin, je n’ai pas une minute à perdre. 

    
    
    
    
   
Je suis tombée sur les recettes de pots pour le petit-déjeuner sur le site femininbio.com en faisant quelques recherches. J’ai été immédiatement séduite.  Ce petit-pot se prépare la veille… Et se déguste bien frais, tranquillement avec un thé. Parfait.

Dans mon petit pot pour demain j’ai mis un mélange de 5 céréales bio, du lait écrémé, une cuillère à café de miel bio, des fruits secs, une pomme granny-smith coupée en dés et arrosée de jus de citron… J’ai superposé les couches, secoué légèrement le pot et l’ai placé au frigo. Et vous savez quoi? J’ai hâte de me lever demain matin pour goûter! 

Et rien que pour ça, ça valait le coup que je la tente, cette recette… 

Je vous souhaite une bonne nuit! Bientôt le week-end! 😘 

Tartiflette à ma façon…

   
Parmi les plaisirs de l’hiver, il y a les bons petits plats qui réconfortent… Comme la tartiflette par exemple.

Ce soir, j’ai eu envie de nous en préparer une. Ma Grande Chérie étant aussi amatrice de fromage que moi! 

    
    
    
    
    
   

Des pommes de terre, un oignon, des lardons, un reblochon et une grosse cuillère de crème fraîche… Tout ce dont j’avais besoin se trouvait dans le réfrigérateur. 

Pour une version express, je coupe de fines rondelles de pommes de terre que je cuis en cocotte Lekué 5min au micro ondes. Pendant ce temps les lardons fondent tranquillement dans une poêle bientôt rejoints par un oignon émincé. Quand les pommes de terre sont cuites, j’en tapisse un plat à four, je mélange délicatement les lardons/oignons dont le gras a été préalablement retiré , je poivre, j’ajoute une cuillère de crème fraîche pour que l’ensemble soit moins sec… Puis le reblochon coupé en deux, et en deux dans le sens de l’épaisseur… 15 min dans un four préchauffé à 200°… Et le tour est joué.

Je vous l’accorde ma recette n’est pas vraiment conventionnelle. Je ne pense pas qu’il y ait de la crème dans la recette authentique. Mais c’est comme ça que je l’apprécie.

Gourmande, réconfortante…. Un bon petit plat d’hiver.

J’espère que vous allez bien! Passez une bonne soirée! 😘